Grand Chef's Concept
アンフランベルジュでは、おふたりの感謝の思いをゲストにしっかりお伝えするため、本当に良い素材を使った料理をご提供いたします。ごまかしのきかないシンプルスタイルのメニューは、吟味を重ねた素材と、素材本来の持ち味を余すところなく引き出す技術という、２つの確かな自信があればこそ。もちろんどなたにも美味しく召し上がっていただけるよう、事前におふたりと綿密な打ち合わせを重ね、アレルギーや苦手な食材にまで配慮したコース料理をご提案いたします。

サーブされた料理は、口に運ぶ前にまず目にふれるもの。
アンフランベルジュでは、
「ディッシュにアートを描く」感覚で仕上げます。
美しい料理へのこだわりは、
シェフがあらかじめ設計図的にラフスケッチを作成するほど。
独特の感性で素材の形や色彩を生かしきった、
まさにアートと呼ぶにふさわしい逸品をお届けします。

■アンフランベルジュのスペシャル料理の数々をご覧ください。

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